Sorprese alle mele (frittelle di mele)

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Le "sorprese" sono delle soffici e profumate frittelle ricche di mele e pinoli. Si preparano molto velocemente e altrettanto velocemente si finiscono😄. 

Potete personalizzare come preferite questa semplice ricetta ad esempio aggiungendo l'uvetta oppure mettendo le noci al posto dei pinoli, insomma potete farle in tantissimi modi ma il risultato sarà sempre ottimo! Andiamo in cucina a preparale.


INGREDIENTI :

  • 250 g di FARINA 00
  • 70 g di ZUCCHERO SEMOLATO
  • 1/2 bicchiere di OLIO di SEMI 
  • 2 UOVA
  • 1/2 bicchierino di GRAPPA BIANCA
  • 1 pizzico di SALE
  • 1 MELA 
  • 1/2 bicchiere di LATTE
  • 20 g di PINOLI
  • 1/2 bustina di LIEVITO per DOLCI
  • OLIO di SEMI (per friggere)
  • ZUCCHERO A VELO


PROCEDIMENTO:

  1. In una ciotola preparate la pastella, sbattendo le uova con lo zucchero semolato, il sale, la Grappa, l'olio ed il latte.
  2. Poi aggiungete la farina setacciandola, i pinoli e da ultimo il lievito anch'esso setacciato.
  3. Lasciate riposare la pastella per circa 30 minuti coperta con pellicola, a temperatura ambiante.
  4. Poi unite la mela precedentemente sbucciata e tagliata a cubetti.
  5. In una padella con abbondante olio bollente, friggete le frittelle versando l'impasto a cucchiaiate.
  6. Appena saranno cotte, scolatele su carta assorbente da cucina e poi adagiatele su un piatto da portata ampio.
  7. Prima di gustarle cospargetele con lo zucchero a velo. 

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